パイナップル ピーカン ケーキ

2011.08.19 *Fri
今日、スーパーで買い物をしていると久しぶりに台湾人の友達に遇った。

彼女、やせて綺麗になっていた。

元々背が高いのだけど、やせてスラリとしてショートパンツが良く似合ってた。

なんのダエイットしたの、と聞いたら、

食べる量を少なくして、夕食の後に運動しているんだそうな。

なんでも、夕食をして暫くたって8時ごろから息子さんとテニスをしているらしい。

継続できているのが、凄いな。


私といえば、去年買ったパンツがきつくてはけないし、まじでちょっと痩せないと(締まった体にならないかでもいいけど)、新しいの買わないといけなくなるし、不経済だよな。

テニスのラケットは持っているけど、息子は居ないし、夕ご飯は一杯食べるし(毎食一杯食べてるけど。。)その後運動なんて無理無理。

おまけに、継続するの苦手だし。



と思っていながら、ケーキを焼きました。


パイナップルピーカンケーキ

P8190002.jpg

焼きすぎ。。。

後ろにぼんやり写っているニワトリのタイマーかけたのに、こいつが余計に7分くらいたってから鳴るし。

どういうこと?

100円均一でかったから、アボウトなの?

それとも、アナログだから?

え、どなのよ?

今度は携帯のタイマー使おう。


ダイエットを気にして、このレシピ、バターとか油を一切使ってないんですよ。

あ、砂糖は使ってるけどね。


P8190004.jpg
匂いを嗅ぎつけて、「早くカットしなさいよ」と、じーと待機しているモモさん。

モモ、これは待ってても駄目だから。

あげないよ。。。。たぶん。



P8190005.jpg
バターを使わなくても、美味しいです。

レシピではフロスティングでクリームチーズを使ってますが、私はフロスティングなし。

どう、健康的だよね(さとうはつかってるけどさ)。





レシピはこちら↓
砂糖 2カップ
小麦粉 2カップ
ベーキングソーダ 小さじ2
卵 2個
パイナップルの缶詰(20オンス)ジュースも使います
チョップしたピーカン 1カップ

上記をミックスして180度?(華氏350度)のオーブンで40分から45分焼けば出来上がり。

私の焼いたのは(パウンド型)、↑の半分の量です。
お砂糖は半分の量よりも少しひかえてます、そしてココナッツフラワーを少し入れています。


アメリカのレシピなので、グラム表示がありません。
ほら、アメリカ人ってアレだから、いちいち計りをつかったりしないのよ。



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COMMENT (6)  EDIT | 

COMMENT

73番さん、
そうか、みーちゃんと走れば良いのか!!
って、そんなことしたら痩せるどころか、体に悪いですって。

73番さん、スリムですよね。
体質?それとも、何かトレーニングしてます?
ルビちゃんとドンくんを両脇に抱えて、ヒンズースクワットとか?
2011/08/21(日) 14:23:56 | URL | たまあみ #g7r.6ZAU [Edit
すうにゃんこさん、
だいたい今は中国製のタイマーが殆どです。
だから、いい加減なのか?
アナログよりデジタルのほうがマシかななどと思ってますが、どうかな。

筋トレして、脂肪がいっぱいへって筋肉が少しついたので、体重は変わらないんじゃないのかな?
しまったんだよ、きっと。
でもさ、にゃんこさんと筋トレって、ピンと来ないよ~。
2011/08/21(日) 14:20:14 | URL | たまあみ #g7r.6ZAU [Edit
モリオリママさん、
お菓子は、アバウトに作るとアバウトな味になりますね。
このケーキ、思った以上に美味しいです。
パイナップルのジュースが甘いので、お砂糖は控えめで良い感じです。
ただ混ぜるだけって(基本お菓子はそうですが)簡単、アメリカのレシピってはかりも使わないし。

そうそう、紫蘇の漬け汁、早速作って楽しんでいます。
昨日は、焼肉のたれとして使ってみましたが美味しかったです。
2011/08/21(日) 14:16:20 | URL | たまあみ #g7r.6ZAU [Edit
犬がいるじゃないですか、犬が。
みーちゃんと一緒に180mくらいのコースを20秒程度で
全力疾走すればいいんです!
2011/08/20(土) 09:45:05 | URL | 73番 #kJXOEZRY [Edit
そういえば、アメリカで買ったキッチンタイマーはいくつも不良で使えませんでした。そのたびに焦がしたりしてちょといやでした・・・。
でもかわいくて捨てられなかったりして。
ますます困りものです。

食後にテニスなんて、やっぱり無理だわ~。
私は筋トレしてがんばったのに、体重だけはびくともしてません。
2011/08/20(土) 04:49:24 | URL | すうにゃんこ #5fEXht7w [Edit
パイナップルケーキ
アロハ~!
美味しそう~!!
あらら、タイマーなんでしょう。。
アメリカは何もかもアバウト?(笑)
バナナブレッド作ったんですが、アバウトで作ったら、アバウトにできました。(笑)
パイナップルケーキも、簡単でいいですね。
やってみよ~!
2011/08/20(土) 00:49:54 | URL | モリオリママ #JalddpaA [Edit

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