ソーダブレッド

2011.01.25 *Tue
レトロなバターミルク↓(1個下の記事)で作ったのは、ソーダブレッド。


この間、よく買うパンやさんでソーダブレッドを買いました。

それが、凄く美味しくて自分で作ってみたくなりました。


結果はというと、イーストを使わないので、発酵させる時間もいらないし簡単にできました。

ただ、ほかの事をしていてオーブンに長く置いたので、ちょっとオーバーベイクですが。

P1230006.jpg

外側が少し硬くなってしまいましたが、見た目よりもずっと美味しく出来ました。

中には、ブランデーにつけておいたレーズンとアニスシードを入れてみました。

P1230010.jpg


思っていたより簡単だし、アレンジもいろいろ出来そうでまた焼いてみます。


今度はローフの型に入れて焼こう。





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COMMENT (2)  EDIT | 

COMMENT

ルビ子さん、
わたしも、バターミルクの存在を知りませんでした。
買ったアイリッシュソ-ダブレッドの内容物を見てみたら、バターミルクとありました。
このパン簡単です。
アイリッシュソーダブレッドのほうが、普通のものよりお砂糖やバターを使ったりして使う材料が多いみたいです。
そうそう、レーズンが定番のようだし。

ゴパン、何ですかそれは?
日本の食文化って凄いですね。
なんだか分からないけど、名前から行って凄そうだ。
早速調べてみなくちゃ。
2011/01/27(木) 14:35:11 | URL | たまあみ #x4KMuVN6 [Edit
バターミルクにソーダブレッド・・・?
馴染みの無い言葉です。思わず調べてしまいました。
レシピもシンプルですね。素朴な味が美味しそうです。
焼き立て、食べたい~!

私が今気になってはいるのはゴパンです。
お米からパンを作る家電で、ちまたで注目を浴びています。
そちらでも有名ですか?
2011/01/27(木) 00:00:34 | URL | ルビ子 #- [Edit

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